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一、蔬菜的储存方法

不同的蔬菜种类有不同的储存方法，比如像土豆这种蔬菜只要放在干燥阴凉处保存就行了也不会坏掉，但是像白菜，西红柿等蔬菜就需要放进冰箱里面保存，但如果方法不正确的话也会导致蔬菜腐烂或者变质。所以，蔬菜储存首先要分类。

1、绿叶菜

保存之前先将绿叶菜进行清洗，然后将清洗过的绿叶菜进行风干，保证叶子上面没有水滴和潮湿感;然后用干净的纸巾将绿叶菜包裹起来，保证绿叶菜上面的水分会完全被吸附干净;

将用纸巾包裹好的绿叶菜密封在保鲜袋里面，根部朝下，直立放在冰箱冷藏室里面。此种方法适用于大部分的绿叶菜，如油菜、***、小白菜、韭菜、空心菜，芹菜，生菜，香菜等等，只要是绿叶菜都行。

秋天吃就吃这五种蔬菜，营养价值太高了

我们生活中有很多食物的营养价值是很高的，尤其秋天正是一个代表收获的季节，所以我们在日常生活中应该注意多吃一些高营养的蔬菜，这样才能保证我们的身体健康，每类蔬菜当中所含有的营养物质成分不一样，我们既然吃了就要吃营养价值高的蔬菜。我们的身体营养充足了，才能支撑我们去工作和学习，去完成生活中各种任务。

胡萝卜

a.胡萝卜的味道吃起来虽然有点怪，但是胡萝卜的***却是很强大的，胡萝卜能益肝明目，夜盲症，而且胡萝卜的芳香能，有杀菌的作用。

b.胡萝卜当中的植物纤维吸水性比较强，在肠道当中的体积比较容易膨胀，能增强肠道的蠕动，还能，增强我们身体的。

c.秋天经常食用胡萝卜，能，并且，润肤，降低，效果都是非常不错的。

蔬菜配送如何应对生鲜采购风险

标品的采购上级的要求都可具体化，按已有标准选货即可；对于价格则根据一定的市场规律，选择囤货或抛售，低买高卖。而这些对生鲜采购统统不适用，生鲜蔬菜品质没有统一标准，有些季节性比较强的菜品，甚至无法确保货源稳定，往往同一车蔬菜因采购人的增加坐地起价。

生鲜产品本身不易储存、易腐烂、价格波动大的非标品特性，对于采购者而言，不仅提升了采购难度，而且也存在着巨大的采购风险。如果整个采购过程，缺乏有效的供应链管理，不仅会引发不可预估的市场风险和严重的采购问题。这也是每一个生鲜配送企业都十分重视采购风险管控的原因。