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西兰花可能最显著的就是具有的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治、方面效果尤佳。

据美养学家研究，菜花内还有多种衍生物，此化合物有降低人体内雌水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物酶活性的作用。

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卷心菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C，但适应温度范围为7——25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。卷心菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。卷心菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000——50000lx。卷心菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000kg叶球，吸收氮4.1——4.8kg、磷0.12——0.13kg、钾4.9——5.4kg。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。

卷心菜虫害防治

菜青虫、蚜虫、菜螟、斜纹夜蛾、小菜蛾、黄条跳甲等，可用安绿宝1000倍液稀液、乙酰500—800倍液稀液、异柳磷500—600倍稀液防治。

卷心菜生长的初期容易受到菜青虫的危害，菜青虫是菜粉蝶的幼虫，他啃食嫩叶，严重能引起绝产。要采用低度低残留高效的杀虫剂进行治理。喷施杀虫剂的时间是在傍晚时候，此时喷药可以避免由阳光照射引起的浓度和成分的变化，利于发挥杀虫剂的功效。

卷心菜病害防治

软腐病、菌核病、黑腐病等等，可采用80％代森锌500倍稀液、百菌清600倍稀液、原粉600倍稀液喷施或灌浇病株及周围健株根部进行防治。结球甘蓝又称卷心菜、高丽菜、洋白菜，原产于欧洲地中海一带，是世界上栽培历史最长、面积蔬菜之一，结球甘蓝为二年生草本植物，适应性强，根系发达，一年可多次栽培，我地一般只进行越冬春甘蓝栽培。