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说到家常菜，豆腐、鸡蛋、土豆都是广受欢迎的，不仅做法多样，而且无论怎么做都美味。今天要说的是另一个常见的百搭食材——包菜！包菜味道十分鲜美，而且营养价值特别高，食用过后对身体有很多好处~

包菜富含***C、***B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的***C、钾和叶酸。

所以卷心包菜具有提高、健脑、名目、祛脂和***等营养价值。包菜在饭店***常见的就是手撕包菜，但是做法多种多样，有的喜欢用猪油炒，配上几片五花肉味道更香！

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花椰菜的根系和甘蓝相比不是很发达，长势也不如甘蓝粗壮，且分布较浅，主要根群集中在30cm内的耕作层中，从而对肥水要求较高。在生长期间既要防旱，又要防涝，包菜***蔬菜老板，要求土壤疏松肥沃，并且要深沟高畦。但是花椰菜的须根很多，形成极密的网状圆锥体，且再生能力强，故适合育苗移栽。为了高产，育苗时都应进行一段时间的假植后再定植，其中一部分原因也是为了促使根系生长健壮，定植后容易成活。

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200克甘蓝菜中所含有的***C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给***提供一定数量的具有重要作用的剂：***E与***A前身物质(β—胡萝卜)，这些成分能够保体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤，等具有一定，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

在吃卷心菜的同时，可再喝一杯可供发酵的饮品，能够防治的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对细胞具有***作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

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